टुना फिश हा जेव्हा पौष्टिक आणि स्वादिष्ट सीफूड बद्दल विचार आपल्या मनात येतो तेव्हा आघाडीवर असतात. अत्यावश्यक पोषक तत्वांनी युक्त, हा बहुमुखी मासा अनेक प्रकारचे आरोग्य लाभ देतो. या लेखात, आम्ही ट्यूनाच्या अविश्वसनीय पौष्टिक प्रोफाइलचा शोध घेणार आहोत. त्याच्या विविध आरोग्य फायद्यांवर चर्चा,स्वयंपाक आणि तयार करण्याच्या पद्धती शोधनार आहोत आणि टूना मासेमारीच्या टिकाऊपणावर प्रकाश टाकणार आहोत . चला तर मग, डुबकी मारू आणि टूना फिशचे चमत्कार शोधूया
टूना फिश म्हणजे काय ?
टूना फिश हा खाऱ्या पाण्यातील मोठा मासा आहे जो थुनिनी जमातीचा आहे. हे त्याच्या सुव्यवस्थित शरीर, उच्च गती आणि उल्लेखनीय सहनशक्तीसाठी ओळखले जाते. ब्लूफिन, यलोफिन, स्किपजॅक आणि अल्बाकोर यासह ट्यूनाच्या अनेक प्रजाती आहेत, त्या प्रत्येकाची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आणि चव प्रोफाइल आहेत.
टूना फिशला मराठीमध्ये काय म्हणतात ?
टूना फिशला मराठी मध्ये कुपा मासा असे म्हणतात.
टूना फिशच्या प्रजाती कोणत्या आहेत ?
ब्लूफिन टूना :ब्लूफिन टूना हा त्याच्या समृद्ध आणि चरबीयुक्त मांसासाठी ओळखला जातो. यात नाजूक चव आणि लोणीयुक्त पोत असते, ज्यामुळे ते सीफूड प्रेमींमध्ये खूप फायद्याचे आहे . यलोफिन ट्यूना : ही प्रजाती तिच्या सौम्य चव आणि मजबूत, गुलाबी मांसासाठी ओळखली जाते. त्याचा आकार आणि रस टिकवून ठेवण्याच्या क्षमतेमुळे ग्रिलिंग आणि सीअरिंगसाठी हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. अल्बाकोर ट्यूना : हलक्या रंगाचे मांस आणि सौम्य चव, अल्बेकोर ट्यूनाला "पांढरा ट्यूना" म्हणून संबोधले जाते. हे सामान्यतः सुशी आणि साशिमीच्या तयारीमध्ये वापरले जाते.
सॅल्मन फिशचे मराठी नाव, फायदे आणि संपूर्ण माहिती | Salmon Fish In Marathi Click
टूना फिशमध्ये पोषक तत्वे कोणती आहेत ?
टूना फिश हे एक पौष्टिक पॉवरहाऊस आहे, जे आवश्यक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे जे संपूर्ण आरोग्य आणि कल्याण वाढवते.शरीराला होणारे फायदे पुढीलप्रमाणे..
१) उच्च प्रथिने सामग्री
प्रथिने हा निरोगी आहाराचा एक आवश्यक घटक आहे आणि ट्यूना फिश हा उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. त्यात ऊतकांच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असलेले सर्व आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात,जे क्रीडापटू, बॉडीबिल्डर्स आणि स्नायूंचे वस्तुमान तयार करनाऱ्या व्यक्तींसाठी किंवा राखू इच्छित असलेल्या व्यक्तींसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
२) ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्
टूना फिश ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड, इकोसापेंटायनोइक ऍसिड (EPA) आणि डोकोसाहेक्साएनोइक ऍसिड (DHA) मध्ये समृद्ध आहे. हे फॅटी ऍसिडस् हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी, जळजळ कमी करण्यासाठी आणि मेंदूच्या कार्याला चालना देण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. ट्यूनाचे नियमित सेवन निरोगी हृदयासाठी योगदान देऊ शकते आणि संज्ञानात्मक क्षमता सुधारू शकते.
३) जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
टूना फिश देखील आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक उत्तम स्रोत आहे. हे विशेषतः व्हिटॅमिन डी मध्ये समृद्ध आहे, जे कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते, हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला वाढवते. याव्यतिरिक्त, ट्यूना व्हिटॅमिन बी 12, सेलेनियम आणि पोटॅशियमचे प्रमाण प्रदान करते, जे विविध शारीरिक कार्यांसाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.
शरीराला होणारे सर्वात महत्वाचे 3 फायदे
टूना फिश संतुलित आहारात समाविष्ट केल्यावर असंख्य आरोग्य फायदे देतो .परंतु सर्वात जास्त आणि प्रभावी 3 फायदे खालीलप्रमाणे ..
१) हृदयाचे आरोग्य
टूनामध्ये आढळणारे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. ते ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी करू शकतात, रक्तदाब कमी करू शकतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करू शकतात. ट्यूना फिशचे नियमित सेवन हा हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक यांसारख्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटनांचा धोका कमी करण्यास फायदा होऊ शकतो .
2) मेंदूचे कार्य
टूनामधील ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड मेंदूच्या आरोग्यासाठी आणि संज्ञानात्मक कार्यासाठी आवश्यक आहेत. ते लहान मुलांमध्ये आणि मुलांमध्ये मेंदूच्या विकासास समर्थन देतात आणि प्रौढांमध्ये संज्ञानात्मक क्षमता राखण्यास मदत करतात. तुमच्या आहारात ट्यूनाचा समावेश केल्याने स्मरणशक्ती वाढण्यास, फोकस सुधारण्यास आणि वय-संबंधित घट होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते
३) डोळ्यांचे आरोग्य
टूना फिश डोकोसाहेक्साएनोइक ऍसिड (DHA) चा एक चांगला स्रोत आहे, एक प्रकारचा ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड जो डोळ्यांचे आरोग्य राखण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतो . DHA हा डोळयातील पडद्याचा एक प्रमुख घटक आहे आणि म्हणून पुरेशा प्रमाणात ह्या फिशचे सेवन केल्याने ड्राय आय सिंड्रोम टाळता येऊ शकतो.
टूना फिश बनवण्याचे आणि सर्व्ह करण्याचे काही टिप्स
- ग्रील्ड टुना : ग्रिलिंगमुळे ट्यूनाचे नैसर्गिक स्वाद येतात आणि त्याला एक आनंददायक स्मोकी चव मिळते. मसाले आणि लिंबाच्या रसाने माशांना आधी मॅरीनेट केल्याने चव अधिक वाढते. पौष्टिक आणि समाधानकारक जेवणासाठी ताज्या सॅलड किंवा ग्रील्ड भाज्यांसोबत सर्व्ह करा.
- टूना सॅलड : ही जगभरात आवडणारी क्लासिक डिश आहे. हे कॅन केलेला ट्यूना, अंडयातील बलक, चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर,कांदे आणि मसाला मिसळून बनवता येते. हिरव्या भाज्यांच्या पलंगावर, सँडविचमध्ये किंवा क्रॅकर्ससाठी टॉपिंग म्हणून सर्व्ह करा. हेल्दी लंच किंवा स्नॅकसाठी हा एक जलद आणि सोपा पर्याय आहे.
FAQs :
होय, गरोदरपणात टूना फिशचे माफक प्रमाणात सेवन करणे त्याच्या ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडमुळे फायदेशीर ठरू शकते. तथापि, कॅन केलेला हलका ट्यूना सारखा कमी पारा असलेला मासा निवडण्याची शिफारस केली जाते आणि किंग मॅकरेल किंवा स्वॉर्डफिश सारखे उच्च-पारा मासे टाळावेत.
ताजा टूना आणि कॅन केलेला ट्यूना या दोघांचे स्वतःचे फायदे आहेत. ताजी टूना अधिक नाजूक चव आणि पोत देते, तर कॅन केलेला टूना सोयीस्कर आहे आणि विविध पदार्थांमध्ये सहजपणे समाविष्ट केला जाऊ शकतो. तुमच्या आवडीनुसार आणि रेसिपीच्या गरजेनुसार निवडा.
सामान्यत: टूना फिशचे सेवन कमी प्रमाणात करण्याची शिफारस केली जाते. त्याचा फायदा घेण्यासाठी आठवड्यातून काही वेळा त्याचा आहारात समावेश करा.
