[su_dropcap]पनीर बटर मसाला[/su_dropcap] किंवा (बटर पनीर मसाला) हा एक लोकप्रिय भारतीय पदार्थ आहे जो अनेकांना आवडतो. या समृद्ध आणि क्रीमी करीमध्ये मसाल्यांचे एक अद्वितीय मिश्रण आहे. ही एक डिश आहे जी विशेष प्रसंगी किंवा जेव्हा तुम्हाला फक्त स्वादिष्ट जेवणाची आवड असेल त्या प्रसंगी तुमच्यासाठी योग्य आहे. या लेखात, आम्ही मराठीत एक अस्सल पनीर बटर मसाला रेसिपी शेअर करणार आहोत जी तुम्ही घरी सहज बनवू शकता. जर तुम्ही भारतीय पाककृतीचे चाहते असाल किंवा काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर हा लेख तुमच्यासाठी आहे .
घरी बनवण्यासाठी एक अस्सल आणि स्वादिष्ट भारतीय डिश शोधत आहात? आमची पनीर बटर मसाला रेसिपी मराठीत पहा! ही समृद्ध आणि मलईदार करी मसाल्यांच्या अनोख्या मिश्रणाने भरलेली आणि सोप्या रेसिपीसह एक अस्सल आणि स्वादिष्ट चवीची रेसिपी आहे.
[su_divider top=”no” style=”dotted” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
पोषण मूल्य 👌💪
| Calories | 380 |
| Total Fat | 28g |
| Saturated Fat | 16g |
| Cholesterol | 67mg |
| Sodium | 797mg |
| Total Carbohydrates | 20g |
| Dietary Fiber | 3g |
| Sugars | 7g |
| Protein | 13g |
[su_divider top=”no” style=”dotted” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]कृपया लक्षात घ्या की डिश तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या विशिष्ट घटकांवर आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींवर अवलंबून वरील मूल्ये बदलू शकतात..[su_divider top=”no” style=”dotted” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
पनीर बटर साठी लागणारे साहित्य (Ingredients) 👇
१) पनीर चौकोनी तुकडे - 250 ग्रॅम
2) बटर - ३ चमचे
३) तेल - 2 चमचे
४) कांदा, चिरलेला - १
५) आले पेस्ट - १ चमचा
६) लसूण पेस्ट - १ चमचा
७) टोमॅटो - ३
८) लाल तिखट - १ चमचा
9) धने पावडर - १ चमचा
१०) जिरे पावडर - १ चमचा
११) गरम मसाला - १ चमचा
१२) हळद पावडर - अर्धा चमचा
१३) मीठ - चवीनुसार
१४) कोथिंबीर, गार्निशिंगसाठी चिरलेली
१५) हेवी क्रीम
[su_divider top="no" style="dotted" divider_color="#000000" link_color="#000000"]
कृती- बनवण्याची पद्धत (Instructions)👇
Step – 1
दीड चमचा बटर घालून मंद आचेवर पॅन गरम करा. बटर वितळल्यावर खालील सर्व मसाले घाला. तुमच्याकडे नसल्यास तुम्ही ते सोडू शकता.
२ हिरव्या वेलची 1 तमालपत्र ½ इंच दालचिनी 3 लवंगा
Step – 2
जेव्हा मसाले शिजू लागतात तेव्हा दीड चमचे आले लसूण पेस्ट घाला. 1 मिनिट किंवा तुम्हाला चांगला वास येईपर्यंत परता. कच्चा वास निघून गेला पाहिजे. हे मंद ते मध्यम आचेवर शिजवण्याची काळजी घ्या. पेस्ट जाळू नका.
जर तुम्ही कांद्याबरोबर आले आणि लसूण चिरले असेल तर तुम्हाला आले लसूण पेस्ट घालण्याची गरज नाही.
Step – 3
पुढे कांदा टोमॅटो प्युरी घाला, गडद रंगासाठी १/४ चमचे लाल तिखट देखील घालू शकता.
Step – 4
अर्धा कप पाणी घाला आणि ग्रेव्ही सुसंगतता आणण्यासाठी चांगले मिसळा. जर ते खूप जाड असेल तर आपण थोडे अधिक पाणी घालू शकता. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर ग्रेव्ही घट्ट व चवदार होईपर्यंत शिजवा.
Step – 5
ग्रेव्ही इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचली याची खात्री करा नंतर 200 ते 250 ग्रॅम पनीर घाला. 1 चमचा कसुरी मेथी आपल्या तळहातात घ्या आणि दोन्ही तळहातांमध्‍ये कुस्करून घ्या. नंतर बटर मसाल्यात घाला. रस्सा वाहत असताना पनीर घालणे टाळा.
Step – 6
चांगले ढवळा. मंद आचेवर झाकण ठेवून १ ते ३ मिनिटे शिजवा. जास्त वेळ शिजवल्याने पनीर कडक होऊ शकते. २ ते ३ टेबलस्पून क्रीम घालून ढवळा.
Step – 7
पनीर बटर मसाला सर्व्हिंग बाऊलमध्ये हलवा. १ टेबलस्पून क्रीम आणि १ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा. पनीर बटर मसाला जीरा तांदूळ, चपाती, पराठा, रोटी, बटर नान किंवा साध्या बासमती तांदळाबरोबर सर्व्ह करा.
[su_divider top=”no” style=”dotted” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
🟢 टिप्स :
- तुम्ही घरी बनवण्याऐवजी दुकानातून विकत घेतलेली टोमॅटो प्युरी वापरू शकता.
- आपल्या चवीनुसार मसाल्यांचे प्रमाण समायोजित करा.
- तुम्हाला ग्रेव्ही किती समृद्ध हवी आहे त्यानुसार तुम्ही कमी-जास्त क्रीम घालू शकता.
-
डिश अधिक मसालेदार करण्यासाठी, आपण अधिक लाल तिखट किंवा हिरव्या मिरच्या घालू शकता.
[su_divider top=”no” style=”double” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
आणखी पहा :
