ताकाची भारतीय आवृत्ती म्हणून ओळखले जाणारा क्लासिक मठ्ठा हे क्रीमयुक्त दही आणि मसाले घालून बनवलेले ताजेतवाने थंड करणारे उन्हाळी पेय आहे. येथे तुम्हाला मसाला छास किंवा पुदीना छासची रेसिपी आणि त्यामध्ये असलेले गुणधर्म यानबदल संपूर्ण माहिती भेटेल.
पोषण मूल्य
| Value | per glass |
| Energy | 128 cal |
| Protein | 4.3 g |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber | 0 g |
| Fat | 7.8 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Calcium | 210 mg |
| Iron | 0.2 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphorus | 130 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Potassium | 90 mg |
[su_divider top=”no” style=”dotted” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
मठ्ठा – लागणारे साहित्य
१) २ कप ताजे दही
2) जिरे पावडर – १ चमचा
३) आले-हिरवी मिरची पेस्ट – १/२ चमचा
४) काळे मीठ आणि साधे मीठ – चवीनुसार
५) तेल – १ चमचा
६) जिरे – १/४ चमचा
७) छास गार्निश साठी 2 चमचे बारीक चिरलेली कोथिंबीर
[su_divider top=”no” style=”dotted” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
कृती – बनवण्याची पद्धत
Step – 1
मठ्ठा बनवण्यासाठी एका खोलगट भांड्यात दही, जिरे पावडर, आले-हिरवी मिरची पेस्ट, काळे मीठ आणि साधे मीठ एकत्र करून चांगले मिसळा.
Step – 2
4 कप थंडगार पाणी घालून चांगले फेटून घ्या. बाजूला ठेवा.
Step – 3
टेम्परिंगसाठी एका छोट्या कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका.
Step – 4
बिया तडतडल्यावर त्यात हिंग टाका आणि तडका केलेला ताकावर टाका.
Step – 5
कोथिंबिरीने सजवून थंडगार मठ्ठा सर्व्ह करा.
टिप्स :
- काळ्या मिठाच्या जागी चास मसाल्याचा वापर केला जाऊ शकतो जो बाजारात सहज उपलब्ध आहे.
- उत्तम पोत आणि चव येण्यासाठी आम्ही पूर्ण घट्ट दही वापरण्याची शिफारस करतो.
- कोथिंबीर नसेल तर option म्हणून पुदिन्याची पाने वापरू शकता .
[su_divider top=”no” style=”double” divider_color=”#000000″ link_color=”#000000″]
One thought on “मठ्ठा रेसिपी इन मराठी : Chaas Making Process : Chaas Recipe”