व्हेज बिर्याणी रेसिपी : Vegetable Biryani Recipe In Marathi :
आपल्या कुटुंबासोबत रविवारचे जेवण असो किंवा मित्रांसोबत वीकेंडची पार्टी असो,बिर्याणीचा बेत करू असा विचार सर्वात आधी आपल्या डोक्यामध्ये येतो . बिर्याणी शिजवण्याची प्रक्रिया थोडी लांबलचक असली तरी साधेपणा त्याची भरपाई करतो. कारण तुमच्याकडे सुगंधी, चवदार बिर्याणीची मोठी हंडी असताना तुम्हाला टेबलवर फारशा गोष्टींची गरज नसते! पाहूया आपण सर्वात चांगल्या पद्धतीची व्हेज बिर्याणी रेसिपी.
पोषण मूल्य ( Nutrition value) :
| Energy | 332.16 kcal |
| Protein | 7.06 g |
| Carbohydrates | 49.9 g |
| Fats | 11.19 g |
व्हेज बिर्याणी साठी लागणारे साहित्य (Ingredients) :
१) तूप – ४ चमचे
2) दालचिनी (1 इंच तुकडे, ठेचून) – चवीनुसार
३) लवंग (बारीक ठेचून) – ५
४) हिरवी वेलची (बारीक ठेचलेली) – २
५) चक्र फुल (Star Anis) – १
६) मिरपूड (बारीक केलेली) – १ चमचा
७) काळी वेलची (भरड ठेचलेली) – १
८) कांदा (चिरलेला) – २
९) आले-लसूण पेस्ट – १ चमचा
१०) लाल मिरची पावडर – १ चमचा
११) हळद पावडर – आर्धा चमचा
१२) धना पावडर – ३ चमचे
१३) टोमॅटो (कापलेले) – २
१४) चिरलेल्या भाज्या (गाजर, बीन्स, फ्लॉवर, बटाटे, वाटाणे) – ५ कप
१५) पाणी (Water) – ३.३५ कप
१६) तांदूळ – १.३५ कप
१७) मीठ – चवीनुसार
१८) कोथिंबीरची पाने (चिरलेली) – ४ चमचे
मटर पनीर रेसिपी येथे पहा
कृती-बनवण्याची पद्धत (Instruction) :
Step – 1
- वरील यादीत नमूद केल्याप्रमाणे साहित्य तयार करा.
Step – 2
- कढईत तूप गरम करून त्यात दालचिनी, लवंगा, हिरवी वेलची, स्टार बडीशेप, मिरपूड आणि काळी वेलची घाला. नंतर कांदे घालून ते सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत परतावे.
Step – 3
-
आले-लसूण पेस्ट घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परतावे. तिखट, हळद आणि धने पावडर घालून एक मिनिट परतावे.
Step – 4
-
टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. सर्व भाज्या घाला आणि चांगले मिसळा.
Step – 5
-
पाणी, पुदिन्याची पाने आणि कोथिंबीर घाला. चांगले मिसळा आणि चवीनुसार मीठ घाला. उकळी आणा आणि तांदूळ घाला.
Step – 6
-
आग सर्वात कमी करा आणि भात आणि भाज्या दोन्ही होईपर्यंत झाकण ठेवा.
Step – 7
- भात शिजेपर्यंत थांबा आणि झाल्यावर गरमागरम रायत्याबरोबर सर्व्ह करा.
2 thoughts on “व्हेज बिर्याणी रेसिपी : Vegetable Biryani Recipe In Marathi”